酥鲫鱼
做菜达人@tgcyy
酥鲫鱼是tgcyy分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酥鲫鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥鲫鱼。
菜式简介
鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩，但缺点就是刺多肉少，用砂锅小火慢炖几个小时后，终于可以大口吃啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鲫鱼500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 醋150克
- 白糖50克
- 白酒20克
- 老抽适量
- 香油适量
酥鲫鱼的做法步骤
酥鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：锅底放盘子是为了炖鱼的时候不会糊掉，鱼上压重物是为了炖的时候不散，更好入味。
