咸香蒙鱼
咸香蒙鱼是【守候宁静】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸香蒙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒙鱼，一种海鱼，我也不知道学名是什么，超市里就是这么写的。这是北海一种很常见的海鱼，肉质嫩滑，味道鲜美，因为脂肪比较多，所以一般可以跟茄子之类的煲煮。煮这种鱼不用放油的。因为不能吃酸笋，要不然放点酸笋一起焖，肯定好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒙鱼：三块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：1个 | 香菜：少许 |
| 酸彩椒：3个 | 豆豉：适量 |
| 酸梅：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
咸香蒙鱼的做法步骤
咸香蒙鱼做法技巧/窍门/补充说明：
酸梅有点咸，盐要少放。
菜谱标签：热菜