粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉
粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉是【小紫丁香】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“今天这道凉拌土豆粉，别看这道小菜貌不惊人，可吃起来一定会给你惊喜的，是很多人喜欢的口儿！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆粉条：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜条：10克 | 胡萝卜丝：10克 |
| 洋葱丝：10克 | 鸡丝：10克 |
| 紫甘蓝丝：10克 | 黄瓜丝：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 鸡精：1小勺 |
| 白醋：1小勺 | 胡椒粉：适量 |
粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉的做法步骤
粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·买回来的土豆粉一般都是半成品，要自己煮上两，三分钟，再放入冷开水中泡一下，这样土豆粉的口感跟爽滑;2·加入的配菜，可以随意，最好颜色丰富;我还搭配些肉丝，营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3·凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下，免得油温过高糊了;4·将煮好过凉的土豆粉垫底，将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油。
菜谱标签：小吃
相关食材：土豆