树番茄拌洋葱
树番茄拌洋葱是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“树番茄拌洋葱”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的树番茄拌洋葱。
菜式简介
许多人都怕切洋葱,但我对付它有办法,其实也很简单把买回来的洋葱放冰箱冷藏一两天,现用现拿这样经过冷藏的洋葱用刀切的时候就不刺激眼睛流眼泪。洋葱营养丰富,有较强的杀菌作用,且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲于治疗消化不良,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所以洋葱特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎患者以及消化不良者食用。
此道菜中用来拌洋葱的树番茄属于木质番茄,是一种长在树上的番茄,树番茄比一般的番茄要酸,果实富含果胶、维生素和铁元素。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 洋葱150克
- 树番茄85克
- 辅助料
- 青柠檬半个
- 鱼露一匙
- 白糖一小匙
- 香菜适量
树番茄拌洋葱的做法步骤
树番茄拌洋葱做法技巧/窍门/补充说明:
拌洋葱一定要用青柠檬去除洋葱的辛辣味,拌好的洋葱要腌制几小时后再食用,如果是夏天可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。
答配菜谱:洋葱与番茄的做法