蒜泥白肉
蒜泥白肉是芹意分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
蒜泥白肉的做法也多，有繁有简，每种做法都有自己的独到之处，很难说清哪儿是正宗了。
其实，我等自家做饭，正宗与否并不重要，好吃是硬道理，营养解馋必不可少，简单易做则更适合上班一族。今天这道蒜泥白肉，不仅最是简单不过，而且原材料也非常好找。用到了自家秘制的油辣椒，做法也简单，可以参考我的日志《酸辣粉》。
刚刚看到一篇文章，说什么“白糖不宜生吃”，且不管有没有道理，反正家中有枫糖浆，于是用枫糖浆代替了白糖，别说，酱汁顿时粘稠的不少，更容易挂在肉片上，风味绝佳——
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 带皮五花肉200克
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 辅助料
- 黄瓜1根
- 香葱1根
- 调味料
- 油辣椒3大勺
- 鲜味酱油1大勺
- 枫糖浆2大勺
- 芝麻香油1小勺
- 盐少许
- 大蒜1头
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有枫糖浆可以适量加糖，调出合适的口味即可；不加甜味儿行不行？有啥不行！
2、刀功不好，切不出这么长又这么薄的肉片，咋办？随便切小薄片或肉条，与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起，有何不可！
3、自家吃饭，不必拘泥。我最近日志、菜谱发的少了，发现如果不拍照、不摆“泡死”，仅仅是做饭、吃饭的话，那真是太简单、太容易了、太轻松了。