紫甘蓝柠香话梅藕片
紫甘蓝柠香话梅藕片是hy2000hy分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“紫甘蓝柠香话梅藕片”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫甘蓝柠香话梅藕片。
菜式简介
某一天失眠，看了一个美食节目，介绍的就是这个菜，凭着记忆今天试做了下，老爸超赞的！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 藕500克
- 辅助料
- 紫甘蓝200克
- 柠檬1/3个
- 话梅20颗
- 调味料
- 冰糖柱适量
- 盐少许
- 白醋适量
紫甘蓝柠香话梅藕片的做法步骤
紫甘蓝柠香话梅藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1、柠檬一定要用盐搓洗下，去除蜡质，去除脏污，提升柠香。
2、紫甘蓝水烧成深蓝色在加入白醋之前一定要关火操作后续步骤，加入白醋后，决不能开火。
3、煮出剩余的紫甘蓝丝，可做沙拉，也可以做成炝菜，避免浪费哈。
4、我是前一天晚上做好的，放冰箱冷藏到第二天中午吃很够味，至少4-5个小时后，味道才能进入藕片。
答配菜谱：紫甘蓝与藕的做法