避风塘锅巴虾
避风塘锅巴虾是主公，给个桃分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“避风塘锅巴虾”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的避风塘锅巴虾。
菜式简介
避风塘锅巴虾
16小时前 精华 002133
避风塘锅巴虾
首先说一句，这个菜绝对好吃的秒杀一大片。为什么这么自信？油炸，蒜香，锅巴，虾，单拿出来哪个都是独当一面的好吃，组合在一起，味道，口感，层次那可是1+1大于2啊
做法略麻烦，不过有心人看了可以变出好多菜菜哦。各种口味的锅巴，炸虾，甚至天妇罗，蒜香鸡翅，避风塘小排等等。
所谓避风塘是一种港式做法，其实就是用大量炸蒜末炒事先炸过的食材的菜，可以炒虾，蟹，鸡翅，小排等等。我这里呢不太地道，因为蒜少，我炸了一头蒜，地道的估计要6，7头，达到蒜粒把食材部分掩埋的效果 不过那就的饭店的大油锅做比较合适了。
这里参加一下老菜新做，首先加了锅巴，吃起来口感就不太一样，减少了蒜，虾换成北极虾，有点新意思哦
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 北极虾一斤
- 米饭一小碗
- 蒜至少一头
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 红辣椒适量
- 天妇罗粉适量
- 调味料
- 豆豉几粒