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清甜鲜美---毛豆烩丝瓜

做菜达人@kiss战女
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜是kiss战女分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“清甜鲜美---毛豆烩丝瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清甜鲜美---毛豆烩丝瓜。
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜

菜式简介
  新鲜的毛豆一个个剥出胖嘟嘟的毛豆仁,用来烩丝瓜、白玉菇,食材简单,做法简单,却是清淡鲜美之极的小菜。
  丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
  毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。
  白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
丝瓜适量
辅助料
鲜毛豆适量
白玉菇适量
姜片适量
调味料
白糖少许
适量
高汤适量

清甜鲜美---毛豆烩丝瓜的做法步骤

清甜鲜美---毛豆烩丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

2、毛豆虽营养丰富,不过一次最好不要吃太多,因为毛豆是高能蔬菜,能量和脂肪都比较高。

相关食材:丝瓜毛豆
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