清甜鲜美---毛豆烩丝瓜
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜是kiss战女分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“清甜鲜美---毛豆烩丝瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清甜鲜美---毛豆烩丝瓜。
菜式简介
新鲜的毛豆一个个剥出胖嘟嘟的毛豆仁,用来烩丝瓜、白玉菇,食材简单,做法简单,却是清淡鲜美之极的小菜。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。
白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烩
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 丝瓜适量
- 辅助料
- 鲜毛豆适量
- 白玉菇适量
- 姜片适量
- 调味料
- 白糖少许
- 盐适量
- 高汤适量
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜的做法步骤
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
2、毛豆虽营养丰富,不过一次最好不要吃太多,因为毛豆是高能蔬菜,能量和脂肪都比较高。
答配菜谱:丝瓜与毛豆的做法