秋梨膏的做法
菜式简介
聊天时，经常有朋友说被咳嗽、痰多、咽喉痛等困扰，
我就建议大家试试秋梨膏，
我说的秋梨膏，不是超市里卖的20块钱一瓶的那种
我用性别担保，那个里面绝对没有梨
喝那个也就是安慰下你的小心灵
我说的秋梨膏是真正用雪花梨和其他中药熬制而成的传统膏方
怎么熬呢？
我看到过很多手工熬秋梨膏的方子
总感觉不够完美，不能把药材中润肺、止咳、化痰的作用完全发挥出来
要知道川贝是相当贵的（10克60大洋）
所以决定把自己的方子也写出来分享一下
宫廷秘方哦
有需要的朋友可以照着试试
我已经让家人和同事，以及家人和同事的朋友。。。。朋友的朋友。。。试过了
效果还是相当惊艳的！！！
喝完秋梨膏后定会觉得咽喉超级舒服，神清气爽。
经常用嗓的老师、导游、演员、售货郎、各种话唠以及烟鬼、生活在雾霾地区的可怜虫，
每天喝一两次，能让你的嗓音保持清脆迷人~~~
实乃居家旅行必备之良品！！
但是：
1、咳嗽有很多种：痰多，痰少咳不出，白痰，黄痰，声音嘶哑，咽喉干燥适合秋梨膏，
2、有的人是寒痰（薄而稀的痰）吃秋梨膏就不合适，别费事熬了
3、秋梨膏用到的中药材大多数是寒凉的，脾胃虚寒大便很软，甚至溏薄的人，也不适合秋梨膏。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 雪花梨3斤
- 辅助料
- 川贝15克
- 麦冬20克
- 茯苓25克
- 百合50克
- 葛根20克
- 罗汉果1个
- 藕节20克
- 生姜100克
- 大枣10枚
- 蜂蜜150克
- 冰糖300克
秋梨膏的做法的做法步骤
开始啰嗦：
1、川贝要用蜜炼一下效果才好；
2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材，不能和其他中药一起熬，要另外煎煮，在收膏完成后直接加入膏方中。如果混在一起熬，贵重药材中的有效成分会被其他中药的药渣吸收，造成浪费。
3、熬制秋梨膏选择什么样的梨比较好呢？河北赵县的雪花梨最适合。雪花梨果肉吃起来有颗粒，生吃口感不太好，但熬秋梨膏功效是最好的。
4、熬秋梨膏选用蜂蜜也有讲究，蜂蜜分凉性和热性2种，怎样知道你的蜂蜜是凉性还是热性的呢？要看蜂蜜采是从哪种花上采的花粉，比如枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜就是凉性的，适合熬秋梨膏；桂圆蜜就是热性的。
5、“姜带皮则寒，去皮则热。”因为熬制秋梨膏的药材基本都是寒凉的，所以这里的生姜去皮，用姜的热性去调整秋梨膏的寒热属性，达到不过寒的目的。
相传唐武宗李炎得了一种怪病，整天口干舌燥、心热气促，
吃了一百多种药都不顶用。
满朝文武和御医均束手无策，
后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。
一天，宫中来了一位须发皆白的老道士，长髯及胸。
他说：陛下不必焦躁，贫道有一良方，必能医治圣上的顽疾……·blablabla。。。。
龙颜大悦道：咳咳。。。。是何灵丹妙药，速速呈来。。。。。。咳咳。。。。
于是乎，老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”。
话说，这秋梨膏真的很神奇，
服用几个疗程后，李炎竟逐渐康复了。
大臣们欢欣鼓舞，后宫佳丽们载歌载舞~~
oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁！！
后来，秋梨膏成了宫廷专用的膏方。
一直到清朝，才流传到了民间。
现在，每到秋天，老北京人还有熬秋梨膏的习惯。