香菇肉末豆腐
香菇肉末豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香菇肉末豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇肉末豆腐。
菜式简介
我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”，正是说明嫩嫩的豆腐实实在在对于人们的美容生活非常有帮助，能有效保养皮肤，让肌肤重现白滑及光泽。因此对于爱美的美眉来说，豆腐是成本低廉的居家美容食疗佳品，它能有效的帮助我们吃出水嫩肌肤。
今天的“香菇肉末豆腐”， 就是一道很家常的美味豆腐佳肴。 香菇和肉末帮助我们增加的豆腐的香味，也使得营养更加全面；加入少量的辣椒油来制作， 让这道菜成品后颜色金红亮丽， 但又不似川菜那样麻辣； 而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩，但味道十足，让舍不得停口。
对于这样一道美味低脂的健康佳肴， 是不是都想尝尝呢？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐1块
- 辅助料
- 肉末适量
- 香菇适量
- 调味料
- 小葱适量
- 干辣椒适量
- 辣椒油适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油盐适量
香菇肉末豆腐的做法步骤
香菇肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1· 豆腐泡在加入盐的开水中， 有利于豆腐定型和去腥； 也可以放入水中焯一下；
2· 油使用的是辣椒油和普通油二合一， 这样味道更香；也可以直接用普通油；
3· 先煸香姜葱和辣椒末， 下入肉末煸炒， 肉末煸炒变色后加入香菇一起煸炒， 再加入盐，酱油等调味；
4· 加入适量的开水， 煮上一两分钟， 再加入切成小块的豆腐， 一起煮上两分钟，最后加入水淀粉勾起，芡汁浓稠时关火即可，出锅后表面撒些小葱末。