绝对有面的宴客菜---糯米虾球
绝对有面的宴客菜---糯米虾球是东营小英子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“绝对有面的宴客菜---糯米虾球”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的绝对有面的宴客菜---糯米虾球。
菜式简介
喜欢菜品里有糯米,吃起来软软糯糯,还有就是与糯米搭配的菜肴都是荤菜居多,例如,糯米荷包鸡,糯米排骨啊啥的。在蒸制的过程中肉的汁液会浸透糯米,使糯米变得有滋有味,感觉此时吃糯米比肉还香呢。
这道菜制作起来也不复杂,经过蒸制锁住营养,相比炖煮要健康得多,这道菜已被我纳入我家宴客菜系列之一。若有荸荠可放上些,口感是相当的好。此菜有点像四喜丸子的做法,经过裹上糯米这么一蒸味道又完全不同了,非常好吃,作为宴客是相当得意面子了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 长粒糯米200克
- 猪肉250克
- 海虾100克 8只
- 辅助料
- 橄榄油10克
- 鲜味酱油20克
- 香葱2根
- 鲜姜碎适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋清1个