传统手工麦面馒头
传统手工麦面馒头是英英菜谱分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“传统手工麦面馒头”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的传统手工麦面馒头。
菜式简介
现在人们做发面食品常用发酵粉，使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然，用老面肥发面的方法，毕竟不能作为非物质文化遗产，需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不，一位同样喜爱美食的朋友送我一块老面肥，用它发面蒸几个纯手工的麦面馒头，应该有着别样的收获。来吧朋友们！请随我一起体验传统方法制作的手工馒头。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 面肥适量
- 辅助料
- 碱面适量
传统手工麦面馒头的做法步骤
传统手工麦面馒头做法技巧/窍门/补充说明：
采用面肥做出的馒头香醇可口。
用老面肥发酵要加适量碱面中和酸度。