苔菜龙头烤
苔菜龙头烤是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔菜龙头烤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。【苔菜龙头烤】做法简单，香酥可口，咸鲜下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙头烤：170克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苔菜：一小把 | -- |
苔菜龙头烤的做法步骤
苔菜龙头烤做法技巧/窍门/补充说明：
1、龙头烤和苔菜都有咸味，不需要加盐。
2、等龙头烤炒好后关火，才可以放入苔菜，这样炒出来的苔菜不会焦黄。
相关食材：苔菜