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台湾卤肉饭

菜谱编号：129-589

台湾卤肉饭是【sunxiaonan21】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾卤肉饭”。

第四步：洋葱头切圆圈。

第一步：五花肉焯水，切丁，香菇焯水切丁

第十一步：最后大火收汁即可。卤肉淋在米饭上，鸡蛋切片，青菜配菜即可。

第二步：青菜用盐焯水，备用。

第八步：洋葱头用油炸，晾凉后装入保鲜袋，压碎。

第五步：鸡蛋白水煮熟。

第六步：洋葱头沾干淀粉。

第三步：青菜用盐焯水备用。

第九步：将洋葱酥加入锅中，加入酱油、老抽、冰糖、八角、料酒，及适量清水。

第十步：大火烧开，加入鸡蛋，加盐调味。转小火慢烧两小时。

第七步：姜末蒜末下油锅炒香，放入肉丁及香菇丁

菜谱标签：热菜

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