自制台湾香肠
自制台湾香肠是自制生活分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“自制台湾香肠”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制台湾香肠。
菜式简介
有了孩子以后我就特别想自己做香肠,这个香肠的味道是甜的,很像外面烤肠机器上的那种,自己做的多放心啊。献给每一位勤劳的妈妈!
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅1000克
- 辅助料
- 白糖70克
- 盐22克
- 白酒20克
- 五香粉2克
- 胡椒粉2克
- 清水适量
- 玉米淀粉60克
- 水75克
自制台湾香肠的做法步骤
自制台湾香肠做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉馅肥瘦三七分。
2·水淀粉也可以直接和在调好的肉里冷藏。
3·灌肠的时候边灌边扎眼放气,会比较密实,煮的时候气泡会少很多,好操作。
4·晾一天基本就可以了,只要表皮干了就行,不要把里面晒干了。
5·煎的时候竖着切开,比较好下锅,热的也快,味道也好。
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