菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：3朵（360克） | 香肠：3根 |
| 玉米：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |
第一步：准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米
第二步：西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
第五步：玉米剥成粒备用
第十步：把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
第十五步：所有的食材翻炒均匀关火
第十二步：烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
第十三步：加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
第十七步：多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻
第十一步：西兰花沿着碗边缘摆盘
第九步：锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
第八步：蒸熟的香肠切成丁
第十四步：加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
第三步：西兰花放入盐水里浸泡15分钟
第六步：找一个深盘装上香肠
第十六步：把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
第四步：西兰花梗去皮切成丁
第七步：香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
1·香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
2·香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
3·蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜
西兰花香肠蔬菜丁菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【龙宝宝陈诺】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花香肠蔬菜丁。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
