腌雪里红
腌雪里红是媚子妈咪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌雪里红”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌雪里红。
菜式简介
秋天就要到了,雪里红已经上市每年这个时节我会腌上好多送给亲朋好友· 雪里红的营养价值高:可醒脑提神,解毒消肿,开胃消食,明目利膈,减肥功能,排铅功能,抗癌功能·含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 雪里红5000克
- 辅助料
- 大盐500克
- 调味料
- 花椒适量
- 食用碱少许
腌雪里红的做法步骤
腌雪里红做法技巧/窍门/补充说明：
1:用食用碱为的是去除雪里红腌制过程中产生的芥菜味和苦味·
2:腌制过程最好不要沾水，沾油星·
3:雪里红掩到第二天时取出一小部来晒干,可用来做扣肉吃,味道很不错噢
菜谱标签：热菜