大盘鸡
大盘鸡是★水舞颜★分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“大盘鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大盘鸡。
菜式简介
新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡一只
- 粉条适量
- 土豆适量
- 辅助料
- 青灯笼椒适量
- 红灯笼椒适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大料适量
- 八角适量
- 食盐适量
- 十三香适量
- 花椒适量
- 朝天椒一把
- 香叶适量
大盘鸡的做法步骤
大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1：粉条可以换成宽拉条子。
2：热油，油要足够多，把花椒炸透。
3：水一定要够，否则没有汤汁，粉条就不好吃了。