吉庆有余---模仿新疆大盘鸡
吉庆有余---模仿新疆大盘鸡是东营小英子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“吉庆有余---模仿新疆大盘鸡”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的吉庆有余---模仿新疆大盘鸡。
菜式简介
春节马上就要临近了，在这里预祝论坛里的兄弟姐妹们，2014年合家幸福安康，2014马上有钱花啊!
春节单位搞福利，购置了些米面鱼虾副食品，其中还有一只活着的大公鸡！拿到菜市场请卖鸡的帮着杀了，满手的鸡屎味。师父说是好鸡，真的笨鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 笨鸡1只
- 辅助料
- 土豆2个
- 青尖椒4个
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 干红辣椒5个
- 孜然适量
- 冰糖5粒
- 老抽适量
- 盐适量
吉庆有余---模仿新疆大盘鸡的做法步骤
吉庆有余---模仿新疆大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
放入青椒后翻炒几下基本就可出锅了，青椒炒过了就不好吃了
花椒爆香后应该先放入葱姜的，我当时一时忙乱拿错的材料，就把鸡肉倒进去了，不管咋样做味道都还不错的说啊，由于放了孜然调料，很有股子新疆菜的味道，呵呵！给自己的粗心开脱呢。