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简单版回锅肉

菜谱编号:128-956
简单版回锅肉是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版回锅肉”。
简单版回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
蒜苗:一根朝天椒:两个
调味料用量
豆瓣酱:适量料酒:适量
鸡精:适量--

简单版回锅肉的做法步骤

  • 第三步:锅里还有剩油,放蒜苗白色部分爆香,加朝天椒,然后加一勺豆瓣酱,小火炒香
  • 第一步:五花肉切成薄片,蒜苗白色部分切成小段,绿的部分切成和五花肉差不多长度,朝天椒切成小段
  • 第二步:锅里放一点点油,把五花肉放进去煸炒,到微微焦黄,肥肉变透明,盛出
  • 第四步:加入五花肉,转大火,翻炒一下,加一勺料酒,加蒜叶,快速翻炒,加鸡精,出锅
  • 简单版回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,为什么叫回锅肉,就是要倒会锅里一次,想想以前人取菜名还真是省力。
    2,个人觉得肥肉多点超级好吃,下饭一级棒,我都是最后把饭倒进去拌拌吃的哈哈

    菜谱标签:私房菜

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