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大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩

做菜达人@sunshinewinnie
大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩。
大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩

菜式简介
  牛腩因为带有筋,所以口感特别好,一般用来炖汤或者是红烧都很合适。
  胡萝卜土豆和牛肉一起搭配,是大家都很喜欢的,秋冬天吃特别合适。
  现在天气渐渐冷了,吃一些牛肉制品很棒哦,脂肪含量较猪肉低,感觉更健康,在即将到来的节日餐桌上,出现这样的菜菜,也会很受欢迎的。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
牛腩适量
辅助料
胡萝卜适量
洋葱适量
土豆适量

大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩的做法步骤

大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

原料:牛腩
配菜:胡萝卜2根 土豆1个 洋葱1个
调味:花椒 八角2个 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒2个 冰糖 黄豆酱2勺姜片 蒜 老抽 盐

1、我喜欢洋葱先放,这样洋葱会完全融化在汤汁里,味道更香浓。
2、土豆去皮切块后,如果暂时不用,可以泡在清水里防氧化变黑。
3、如果成品喜欢颜色浅一些,可以把老抽换成生抽。

相关食材:牛腩
养生食疗: 驱寒暖身

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