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章鱼红烧肉

做菜达人@五行养生
章鱼红烧肉是五行养生分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“章鱼红烧肉”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的章鱼红烧肉。
章鱼红烧肉

菜式简介
  达令无肉不欢,嚷嚷着过节要吃海陆大餐,于是偷巧做了个章鱼红烧肉,达令见了横眉竖眼地说这是欺诈,但还是吃得一干二净。中秋给家人做,也是一扫而光。
  这道菜是去烟台出差的时候吃过类似的,做法土土却很醇厚的一道菜。既然是节日家宴,就要精致点,所以按照自己家秘制红烧肉的方法改良来做,味道更香更浓。
  五花肉是红肉,配上冰鲜章鱼,红烧出来都是软嫩鲜香,章鱼肉也格外柔软。只是会摄入过多胆固醇,所以好吃但是不能贪嘴!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
章鱼500克
五花肉450克
辅助料
适量
适量
大料一粒
丁香3至5粒
鲜红辣椒一根
调味料
老抽3汤匙
普通酿造酱油5汤匙
耗油2汤匙
料酒适量
一汤匙
开水约一升
胡椒粉适量

章鱼红烧肉的做法步骤

章鱼红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

家父痛风糖尿病高血压,冒着犯病的危险干掉一盘,然后拼命吃药。私以为像家父这样贪嘴的人少,所以痛风和高血脂的人还是少吃为妙。
如果家中有糖尿病人,可免去炒糖色的步骤,我在家中就是直接用油将肉炒上色,一点不耽误。出锅前关火后放些木糖醇就行。味道一样好。

菜谱标签:热菜
相关食材:章鱼

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