第十一步：下入茄条
第二十三步：盛盘**
第二步：去掉茄皮
第五步：将茄条泡水里
第十五步：然后加入一碗水（吃饭的碗啊，不是大碗）
第三步：然后将茄子切成比小拇子长
第十四步：*****
第二十步：茄条已炒软、熟。
第九步：将泡在水里的茄条捞起
第十七步：中途要不停的翻炒
第七步：生粉加水调好芡汁
第二十一步：将芡汁再次搅拌均匀
第十三步：*****
第十八步：然后将事先调好的芡汁里加入生抽、芝麻油。（味吃得比较大、咸的可加盐和味精、盐。）
第一步：新鲜茄子*
第十二步：不停的翻炒
第六步：生姜、大蒜、葱切好待用。
第四步：然后切条
第十六步：翻炒至茄条软
第八步：锅里放油烧热
第十九步：将切好的葱花也加入
第二十二步：倒入锅内，翻炒均匀起锅。
第十步：下入生姜、大蒜炒香。
