酱烤羊排

做菜达人@五行养生

酱烤羊排是五行养生分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酱烤羊排”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烤羊排。

菜式简介
　　一点油都不用，制作非常简单，但是在家宴席上十分提起！真的是会抢来一根用手抓着啃，完全不用顾忌形象，反正是在家里跟家人一起嘛！
　　每逢节庆纪念日之类，就会烤上一个羊排，一家连人带狗狗啃个痛快！

调味料: 黑胡椒一汤匙; 辣椒粉半汤匙; 孜然粉一茶匙; 五香粉一汤匙; 肉桂粉一茶匙; 耗油三汤匙; 番茄酱两汤匙; 韩国辣酱一汤匙; 黄豆酱一汤匙; 料酒适量; 红酒两汤匙

酱烤羊排做法技巧/窍门/补充说明：

1· 如果买来的羊排比较柴，基本没有羊油带在肉上，那就在烤制的时候降低温度和时间，并且适量在肉上刷点油。
2· 加入番茄酱和韩国辣酱是为了去掉腥膻，羊排吃起来没有膻味。方子里面没有加食盐，经过多次考证，如果口重，多加些耗油和黄豆酱，无需放盐，因为酱料本身就很咸了。而且不放盐肉更松软。

菜谱标签：烧烤

相关食材：羊排

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