原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条。
菜式简介
大蒜烧肚条比较清淡，但却是四川的菜菜，味道鲜美，又带有大蒜的浓香，味道不错，加一点莴笋味道也很好。节日菜谱中加上这道，也是很棒的呢。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚1个
- 大蒜4个
- 辅助料
- 胡萝卜适量
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条的做法步骤
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条做法技巧/窍门/补充说明：
原料：猪肚1个 大蒜4个
配菜：胡萝卜（可不用或换成莴笋）
调味：大葱 姜 花椒 盐 胡椒粉 料酒 生抽 鸡精 淀粉水
1、印象中，以前在餐厅里吃的这道菜菜，是用猪油烧的，但做的时候家里没有猪油，就用一般的植物油代替了。
2、加胡萝卜是为了为这道菜菜增加一点颜色，一般放莴笋也可以。
3、今天用煮猪肚的汤来烧，所以在煮猪肚前还焯了水，这样感觉更干净一些。
相关食材：大蒜