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[刀切糍]-浓浓的家乡味道

菜谱编号:127-364
[刀切糍]-浓浓的家乡味道是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[刀切糍]-浓浓的家乡味道”。
[刀切糍]-浓浓的家乡味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忽然想吃起家乡的刀切糍了,于是买了包水磨粉做了几碗,大家一起分享了·····好久没吃这种家乡小吃了,久违了的味道··

[刀切糍]-浓浓的家乡味道主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水磨粘米粉:250克水:200克
瘦肉:100克--
辅助料用量
红葱头:3个小葱:1棵
香菜:2棵--
调味料用量
花生油:适量盐:适量

[刀切糍]-浓浓的家乡味道的做法步骤

  • 第十步:汤粉开了后,加一小碗冷水进去,铲子翻均匀,继续煮开,撒上葱花和香菜就可以了·
  • 第二步:然后把熟粉放到其余的粉里头,拿筷子弄均匀,然后趁热用手把粉揉好·
  • 第三步:粉团和好后加几滴油进去,把粉重新和一下·
  • 第一步:锅里先烧开水,然后把1/3粉放进去煮熟,煮的时候用筷子不断搅拌·
  • 第五步:每切满一层撒一点干粉以防粘在一起·
  • 第八步:肉炒好后加进适量的清水·盖上盖子把肉汤煮开·
  • 第九步:汤开了以后,把做好的粉条撒进汤里,用锅铲翻一下,盖上盖子煮5分钟·
  • 第四步:案板上撒点干粉,把粉团分成几小块,取一块搓圆用手压扁,用刀切成四块,每块切成条片装·
  • 第七步:然后把事先切了调好味的瘦肉倒进去和葱一起炒·
  • 第六步:热锅下下许花生油,把葱头和葱白放下去爆香·
  • 菜谱标签:小吃

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