魔芋凉皮
魔芋凉皮是明月舞青衣分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“魔芋凉皮”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的魔芋凉皮。
菜式简介
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萌萌家的魔芋皮真的很好吃，买回来好几天，一直都没做，今天就做个简单的魔芋凉皮吧，身在陕西这么多年却一直都没做过多少陕西风味的菜肴。
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材料：
魔芋皮、姜、蒜、黄瓜 1根、 豆芽、面筋适量、 糯米醋 2勺、生抽1勺、香油、白糖、盐、鸡汁少许、油泼辣子少许
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 魔芋皮1袋
- 辅助料
- 黄瓜1根
- 豆芽适量
- 面筋适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 糯米醋2勺
- 生抽1勺
- 香油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡汁适量
- 油泼辣子适量
魔芋凉皮的做法步骤
魔芋凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
利用魔芋粉制成的半透明薄片状凝胶体，其含水率低，具有一定硬度、韧度，其制作方法采用了低温添加凝固剂和层压的技术，使制作的魔芋皮具有咀嚼感很强，柔嫩脆爽的特点，口味极佳，入汤不浑，久熟不烂，火锅炖煮、爆炒、凉拌均可。
相关食材：魔芋