酸辣蓑衣黄瓜
酸辣蓑衣黄瓜是玉食贝贝分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酸辣蓑衣黄瓜”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣蓑衣黄瓜。
菜式简介
青岛城市南邻环海，依海而建，夏天海雾弥漫潮气较重，适量食用辣椒可以去湿，酸辣黄瓜小菜既爽口又保健。“蓑衣黄瓜”的命名玉食认为主要是和刀法息息相关吧，是黄瓜切成后的样子像蓑衣，既美观又入味，变个切法就会使原本很简单的菜肴做出新鲜的花样。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜2根
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 大蒜半头
- 红干辣椒3个
- 花椒10粒
- 姜片3片
- 调味料
- 食用油1调羹
- 米醋2调羹
- 白糖1茶匙
- 生抽1调羹
- 白酒2毫升
- 盐1茶匙
酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
酸辣蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用直的黄瓜方便成型；
2、放筷子或者竹签是很好的办法，黄瓜永远不会切断；
3、因为黄瓜一次吃不完放入冰箱冷藏，加几滴白酒杀菌。
相关食材：黄瓜