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炝黄瓜

菜谱编号：200-540

炝黄瓜是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常简单又美味的凉菜，餐桌上的常胜将军，不管是炎炎夏季还是寒冷的冬季都必不可少。

炝黄瓜主厨：诗可薇

第五步：OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。

第七步：OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。

第二步：刀横面把黄瓜拍开。

第三步：拍好的黄瓜装到大碗里，把蒜瓣拍了切成蒜沫，葱切成葱花，放在黄瓜的最上面，再倒上点干辣椒面。

第四步：开小火锅里放入油，放些花椒，爆出花椒的香味，把花椒捞出来，开大火油烧到八九成热，浇到黄瓜上，把蒜和葱的香味炝出来，再加入蔬之鲜，少许醋，少许凉拌酱油，拌好了装盘。

第一步：准备好食材，非常简单的、一根黄瓜，一根葱，四个蒜瓣。

第六步：OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。

相关食材：黄瓜

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