美味停不了———香酥排骨

做菜达人@小耿妈妈

美味停不了———香酥排骨是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“美味停不了———香酥排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味停不了———香酥排骨。

菜式简介
　　来上海前没吃过这个菜，后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜，说他舅做这个怎么怎么好吃，但因为舅的身体原因，基本都不下厨，所有也没再吃到这个，于是按老耿的口授试着做了一次，没成功，就这样一晃又是好几年，期间在一次家庭聚会上吃过一次，在外面的饭店吃过一次，前段时间老耿看到排骨又馋这口了，叫我再试试，做就做吧，，结果得到了老耿两个字的肯定“不错”，在此要特别谢谢小耿同学，在一边耐心等待我拍完照片才扑上来！！！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炸; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 肋排500克

辅助料: 生姜1块; 大葱1段; 熟芝麻适量

调味料: 盐适量; 料酒适量; 鸡精适量

美味停不了———香酥排骨的做法步骤

美味停不了———香酥排骨做法技巧/窍门/补充说明：

复炸时最后一次火大点，可以把排骨里面多余的油逼出，还可以上色，外皮更脆！

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐常见菜式荤菜

相关食材：排骨

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