台湾小吃——淡水阿给
台湾小吃——淡水阿给是半夏未暖分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“台湾小吃——淡水阿给”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾小吃——淡水阿给。
菜式简介
台湾淡水的特有小吃阿给，其实就是油豆腐。把四方的油豆腐挖去中间的豆腐，再填入超过的粉丝，用鱼浆封口蒸熟，淋上自制的甜辣酱汁，挺好吃的哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 方形大油豆腐4个
- 绞肉120克
- 鱼浆120克
- 虾米适量
- 冬粉2把
- 辅助料
- 酱油1茶匙
- 番茄酱3茶匙
- 豆瓣酱1茶匙
- 糖1·5-2茶匙
- 水适量
- 调味料
- 酱油膏1·5茶匙
- 糖1/2茶匙
- 胡椒粉1/3茶匙
- 水适量
台湾小吃——淡水阿给的做法步骤
台湾小吃——淡水阿给做法技巧/窍门/补充说明：
1·将油豆腐划开两边比较容易塞入冬粉，但是封口较难；只划开一边不容易入冬粉，但较容易封口。
2·如果买的是小块的油豆腐，可以多做几个哦，不影响口感。
3·挖出的豆腐渣不要浪费啊，加入三个蛋、葱花、酱油拌一拌，如果煎熟，小菜一碟就横空出世啦。
菜谱标签：热菜