甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】
甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】是皮皮熊分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】”制作过程分25个步骤，作者提供了24张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】。
菜式简介
慕斯口感柔软，入口即化，就像爱情般甜蜜浪漫。对慕斯蛋糕非常的偏爱，不仅因为她味道美好，连的名字也特别的浪漫。我想这个也是感动许多人的理由吧！（6寸圆摸的量）
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉适量
- 酸奶40克
- 糖粉50克
- 无味植物油18克
- 动物淡奶油120克
- 蓝莓100克
- 吉利丁片3片
- 开水适量
- 辅助料
- 蓝莓味QQ糖1大包（70克）
甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】的做法步骤
甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
（植物淡奶油无需加糖，因为植物的本身已经含糖了）
戚风体：不管是拌面糊还是拌蛋白霜，千万注意不可以打圈，拌面糊打圈容易使面粉出筋，蛋糕就不松软，拌蛋白打圈容易使蛋白消泡，蛋糕烤不起来,烤的时候不可以开烤箱，烤好后立即拿出倒扣，等完全放凉后才可以脱模。
慕斯：没有什么好说的，比较简单，按步骤就可以了。
镜面果胶：一定要等完全放凉后再倒在慕斯上，不然的话会融化慕斯，还有倒的时候一定要慢慢轻轻的倒，这样才不会弄花慕斯，以至于影响美观。
脱模：用电吹风稍微吹吹四周就可以轻松脱模，不要吹长时间，以免慕斯融化。
切慕斯的时候，每切一刀之前都要把刀子洗净，用电吹风稍微吹吹，这样切的慕斯才整齐漂亮。
相关食材：蓝莓