-紫薯冰淇淋

第二步：蒸好后，去皮（等紫薯凉后，不会烫手），稍微压一压。

第八步：再加入适量的炼乳，搅匀，冰淇淋液就做好了。

第九步：如果有冰淇淋機，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段時间，我一般喜欢用一个大碗来装，所以一般要5个小時以上吧。

第六步：搅匀，开火，小火加热，一边加热一边搅拌，至到液体有點冒小泡泡。

第三步：凉后加入牛奶，搅拌均匀，成为紫薯奶昔。

第七步：关火，倒入淡奶油，加少量的盐。

第一步：紫薯洗净后上锅蒸30分钟。

第五步：倒入紫薯奶昔。

第四步：蛋黄和糖放在锅里，稍微搅拌一下。