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-美味酒鬼花生

菜谱编号：123-271

-美味酒鬼花生是【sunxiaonan21】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-美味酒鬼花生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川名小吃---酒鬼花生，每次都是在超市里买成品，现在咱们也自己在家做一份，随时想吃随时有哈。

-美味酒鬼花生主厨：sunxiaonan21

第一步：将花生入水煮两分钟，然后放入碗中，泡制十分钟，去掉外皮。

第三步：炒锅下油，放入花生，炸制十分钟，略黄一点点即可取出，是否香脆可以尝一下。

第四步：炸好后淋干油，炒锅放少量油，放入花椒，干辣椒小火炒香，放入花生

第五步：炒制片刻，淋油，放凉后加入白糖和盐拌均即可。

第二步：淋干水份

-美味酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明：

1·花生炸制时一定要中小火，最好小火，否则易糊，另外看颜色略黄就可以取出，取出放凉后会颜色更深一些。
2·可以加一些椒盐。

菜谱标签：热菜

相关食材：花生

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