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烧冬瓜

菜谱编号：123-082

烧冬瓜是【hoojo】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经常炒冬瓜，这次改烧的也挺好吃~O(∩_∩)O~

烧冬瓜主厨：hoojo

第一步：冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。

第二步：热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜

第五步：放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅

第三步：下入葱姜末和少量的水，烧沸水

第四步：放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟

烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：

在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。

菜谱标签：热菜

相关食材：冬瓜

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