菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜非常适合炎热的夏天吃，它性寒味甘，清热生津，解暑除烦。另外冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，可以减肥。这么好的东西可不能错过了，今天来一款非常下饭的冬瓜做法，保证大人、孩子、老人都爱吃！现代人都比较爱吃肉，对于清淡的冬瓜有点不屑，那么我就给它加点海米来提鲜，这还不够，再加些许的香菜，马上成了餐桌抢手菜，不妨您也试试，素菜不素，解暑下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：400克 | 海米：16克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：1汤匙 |
| 香菜：2根 | 姜末：少许 |
| 味精：少许 | 干淀粉：半汤匙 |
| 植物油：适量 | 料酒：半汤匙 |
| 葱：适量 | -- |
第四步：海米洗净，温水泡上
第十一步：在锅里还有一點汤汁、冬瓜透明的時候放入香菜翻炒两下
第三步：切小块
第十三步：转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
第十四步：非常美味
第二步：冬瓜用削皮刀削去皮
第八步：炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加點清水，量不没过冬瓜
第十步：兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
第十二步：淋入兑好的汁
第九步：加入盐，盖上盖子小火烧
第七步：锅内入植物油，温热的時候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
第五步：切好葱花、姜末
第十五步：清爽可口
第一步：去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
第六步：香菜切小段
这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略
海米烧冬瓜菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【宝妈小厨·】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海米烧冬瓜。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
