酱爆螺丝

做菜达人@守护小T的DD

酱爆螺丝是守护小T的DD分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆螺丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆螺丝。

菜式简介
　　店里的炒螺丝，实在辣的人吸不下去。所以T麻麻就上美食天下学了些炒螺丝技巧，自己开始尝试着做。刚开始做，真是怕了酱汁入锅时飞舞的油汁⊙﹏⊙b汗被油溅到真得真得好痛啊！现在慢慢有技巧了^_^ 做了无数次的酱爆螺丝，之前一直炒的是不辣的，后来加了点点红辣椒，觉得味道更棒^_^ T麻麻的姐姐很爱这个，隔几天就会让T麻麻做给她吃。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 螺丝一斤

辅助料: 香葱半个; 蒜两瓣; 姜两片; 红辣椒一根半; 葱少许

调味料: 耗油两勺; 海鲜酱两勺; 盐少许; 酱油少许; 料酒少许; 味精少许

酱爆螺丝的做法步骤

酱爆螺丝做法技巧/窍门/补充说明：

这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。
T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。

买来用水浸泡，中途换2-3次水，烧前一个小时，换水后加入菜油再浸泡一小时，洗净出来，螺丝就特别干净。吃起来里面的杂物就很少哩^_^

另外一个要PS下：
加热水以后，不要盖锅子，盖了锅子以后，螺丝会比较难吸出。

菜谱标签：热菜

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