菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只(1500克) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3汤匙 | -- |
第九步：蒸25~30分钟后即可出锅了·
第八步：腌好后上蒸锅开始蒸制·
第三步：清理好的鸡·
第六步：鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味·
第五步：各个部份都要抹到
第一步：将买来的鸡清洗干净(约1500g)
第七步：抹好盐后放置5~10小時,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出·時间越长腌的越入味·
第二步：特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉·
第四步：往鸡上抹盐
第十步：蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽·这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸盐焗鸡。
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