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椒盐酥饼

菜谱编号：370-942

椒盐酥饼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上四点起来发了一块面，虽然辛苦但有成功的兴奋，以后自己可以做酥饼了。不用烤箱也可以做酥饼了。

椒盐酥饼主厨：寻梦一ZbDu

第一步：和平时发面大致一样。300克普通面粉，1勺糖，3克酵母，多加了1小勺盐和20克玉米油。凉白开150ml左右。

第五步：50ml玉米油烧熟，浇在低筋面粉上。搅拌均匀。

第九步：揉面排气切剂子。

第八步：面发了2个小时。

第十二步：都卷好了，用食品薄薄模盖上。放置10到20分钟。

第二步：把所有食材放一起，搅拌到无干粉。

第十四步：开始烙饼了。和平时格饼一样。

第十六步：切开一个看看。

第十三步：面炀完了，还擀成舌形这次不卷了叠三折。

第十步：擀面皮，包油酥。和包子一样包。

第四步：制作油酥，5勺面粉大约100克低筋面粉。

第十五步：两面都烙黄就可以了。

第七步：搅拌均匀。

第三步：揉成面团进行发酵。

第六步：晾凉之后加2勺芝麻盐。

第十一步：包完之后，擀成舌头形卷起。这个动作每个饼重复三次。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐饼

相关食材：盐椒盐

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