当前位置：首页 > 菜谱分类 > 美味蛋卷

美味蛋卷

菜谱编号：122-616

美味蛋卷是【守护小T的DD】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小T麻麻今天给小T做了美味的鸭蛋卷，第一次尝试做，味道还不错^_^T麻麻用一样的材料做了两种不同样式的卷，小T很爱吃，一口气吃了3小块，看小T津津有味的样子，T麻麻表示很满足^_^希望自己再接再励O(∩_∩)O哈哈~PS：因家里鸡蛋已经吃完，所以这会儿T麻麻选择了鸭蛋，同等的营养价值，鸭蛋偏凉性，略腥，T麻麻加了点盐调试，味道亦是不错。so，若是宝宝们能接受鸭蛋，亦能很好的消化它，不凡鸡蛋鸭蛋轮流尝试^_^

美味蛋卷主厨：守护小T的DD

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
面粉：浅一碗	鸡蛋：四个
辅助料用量
虾米：若干	香肠：1根半
葱：若干	--
调味料用量
盐：少许	食用油：少许

美味蛋卷的做法步骤

第六步：嗯~剩下的面粉，T麻麻打算做另外一种款式的蛋卷。把切好的葱末，虾米放入面粉里搅拌好。

第十二步：卷好以后，不要着急出锅，卷好的两面再煎会儿，待呈金黄色在盛出。这样的蛋卷吃起来会有点脆感，很是美味。

第四步：摆好香肠以后，用筷子和调羹慢慢将起卷起，装盘，稍凉后就能切块了。

第八步：待差不多凝固的时候，打入蛋加点盐

第一步：一碗浅些面粉，兑水只稠状，不宜太希或太稠，大概是舀起来能挂住就OK了。待拌匀后静置10分钟

第十四步：这个是T麻麻用的虾米，补钙很好，适合小朋友^_^ 亲们也快快动手吧~ 小朋友们会很爱吃的

第三步：中间打蛋环节，T麻麻忘记PO照了，但是很简单的，打两蛋入碗，加葱末一点盐调味，打散至起泡备用；热锅，小火，抹油，把鸡蛋液入锅平铺待半凝固状态时，把做好的面饼铺在上面，摆上切好的香肠 PS：香肠宜薄，这样才能容易卷起来。

第二步：热锅，最小火，舀两勺搅拌好的面粉入锅，快速平铺，煎至凝固状，翻面再煎1-2分钟出锅装盘备用。（翻面可用木铲子或者调羹和筷子等辅助以免破掉）

第十一步：借由筷子与调羹慢慢卷起

第十三步：另一种蛋卷出炉啦^_^

第五步：成功啦~ 味道亦是很棒呢^_^

第九步：把蛋弄散铺在面饼上面

第十步：待蛋7分熟时，摆上香肠，准备卷起

第七步：热锅，抹油，依然是小火。舀两勺面粉入锅平铺

美味蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·亲们也能放其它的材料替换香肠。如火腿等
2·第一步骤的蛋卷，做面饼时，不用抹油，直接热锅倒入拌匀的面粉就好
3·记住全程小火···

菜谱标签：家常菜主食

相关菜谱：: 鲜香美味酸菜鱼的做法[图解]; 不用烤箱也能吃上美味烤鸡翅的做法[图解]; 美味香菇培根披萨的做法[图解]; 芝麻蛋卷的做法[图解]; 附美味蒸肉米粉做法的做法[图解]; 美味鸡||口水鸡的做法[图解]; ［解密舌尖美味］－火辣燃面的做法[图解]; 美味早餐的做法[图解]; 美味烤排骨的做法[图解]; 花开富贵鸡蛋卷的做法[图解]; 火腿鸡蛋卷的做法[图解]; 简单美味的家常炒面的做法[图解]