【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子
【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子是nancy_W分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子。
菜式简介
好久没做面食,前阵子做了一次馒头就有点上瘾的趋势,这几天又包了一次包子。阳光很好,面也发的很成功。貌似我每次打电话和妈妈说我包了包子,她总是会先问我面发的怎么样- -我包的包子个头都不是特别大,大约是拳头大小,两三口能吃完,不过形状上也还是白白胖胖的招人爱哈。请了室友一块吃,还叫上了好朋友,两个女生一起吃的很满足,最后还吃了我上回做的冰激凌,下厨最大的成就感就是别人说好吃了~
和面用的是牛奶,所以包子皮的口感是香香软软的,我们那边包包子喜欢包子皮带点儿甜味,就加了糖,不喜欢的可以不加的。
这个包子的馅是我最常腌肉用的馅儿,加了芹菜丁和胡萝卜丁。这两样蔬菜我身边其实挺多朋友都不大喜欢,但是混在了肉馅里人家就都能接受了,也是多吃蔬菜的好方法吧~不用来包包子,搭配其他的菜炒来吃也挺好吃的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 酵母4克
- 白糖适量
- 牛奶适量
- 猪肉糜250克
- 胡萝卜1根
- 芹菜1根
- 辅助料
- 玉米粒适量
- 调味料
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子的做法步骤
【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子做法技巧/窍门/补充说明:
面粉不要一开始就倒完,先倒入一大部分,在和面的时候根据吸水性慢慢加入。
第二次发酵的时候包子会变大,所以之间要留足够的空隙。
蒸好的包子不要马上打开盖子,免得外皮塌陷。