美味蒸虾
美味蒸虾是【泡泡雪沫】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蒸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。具有超高的食疗价值，并用做于中药材。按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。购买的时候可以通过看外形，观色泽，看肉质，闻气味四方面来鉴别虾的质量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 粉丝：2把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：一头 |
| 姜：适量 | 辣椒：1、2颗 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 香油：少量 |
| 盐：少量 | 酱油：少量 |
| 料酒：少量 | 鸡粉：少量 |
| 胡椒粉：少量 | -- |
美味蒸虾的做法步骤
美味蒸虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉丝用热水泡一下后，用厨房专用剪刀剪短，方便食用
2、蒜沬也可以不用炒，生的蒜沬，同样也很鲜甜
3、此菜比较简单，但是吃虾比较有讲究，一般人群均可食用，正值上火、体质过敏、患有皮肤疥癣者忌食，且不可一次食用过多。另外不可以与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
菜谱标签：热菜
相关食材：虾