西芹炒生鱼
西芹炒生鱼是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒生鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生鱼多被视为病后康复和体虚者的滋补食肴。生鱼以汤品的形式出现较多，但以生鱼和西芹配搭炒制亦不失为一种风味的吃法。西芹胃降压的和生鱼的补肝益肾相结合，使到这道小菜极富营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：1棵 | 生鱼：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
| 红椒：1条 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：13克 | 鸡汁：5克 |
| 胡椒粉：1克 | 生粉：5克 |
| 料酒：5克 | -- |
西芹炒生鱼的做法步骤
西芹炒生鱼做法技巧/窍门/补充说明：
生鱼取鱼肉需要一定技巧（详细请关看我们相关教学视频）；切西芹条的大小要一致而且焯水要注意不能焯太久；红椒条可以稍微切宽点；最后勾芡不能太厚。
相关食材：西芹