千张结烧肉
千张结烧肉是海洋moon分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“千张结烧肉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的千张结烧肉。
菜式简介
百叶结又称为千张结,是一种豆制食品,千张在江南地区有薄、厚之分,厚千张有点像白干,可以切条炒肉丝,搭配青椒、榨菜丝或毛豆,是很多人喜欢的下饭菜。薄千张像一块柔软的布料,可以用它来卷肉,或者切成条状后,手工打个结,用来烧肉,也是一款美味的家常菜。今天这道菜放了两张荷叶同烧,吃到口中有一股淡淡的荷叶清香。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉600克
- 百叶结250克
- 辅助料
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 荷叶两张
- 姜适量