家常红焖豆腐
家常红焖豆腐是【金光闪呀闪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐有段时间我真的很迷恋，特别是去了北方后发现北方人爱吃豆制品真的到一个境界了。好喜欢北方那种老豆腐，硬硬的很扎实，在四川，我们吃豆制品最多的就是豆花，不是豆腐脑那种，来过四川的亲应该晓得哇，嘿嘿，我们这里的豆腐也基本上是豆花的硬板，也就是用一种特别的水来点的豆腐，忘了叫啥了，貌似是告水，土话。。反正和北方的味道有些差别，今天就做了四川最家常的一个焖豆腐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 自制豆瓣酱：适量 | 味精：适量 |
| 菜籽油：适量 | -- |