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豉汁花甲

菜谱编号：012-153

豉汁花甲是【crystal88】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁花甲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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豉汁花甲主厨：crystal88

第二步：将花甲过水, 煮开花甲壳就好,捞起一个个对水冲洗干净多余的壳不要。

第七步：下青椒,葱段翻炒几下。

第九步：下之前兑好的酱料,快速翻炒。

第五步：沙茶酱小半匙, 蚝油1匙, 酱油1匙半, 盐少许,糖适量 ,鸡精 ,淀粉, 加一点水兑好酱料。

第四步：姜4片, 蒜3瓣,豆豉少许剁细。

第三步：青椒切小片, 葱不要葱尾切段。

第一步：花甲外壳洗净。

第八步：下花甲翻炒几下。

第六步：热锅加油下姜片, 蒜头 ,后下豆豉炒香。

第十步：翻炒至酱汁有点稠就好了, 上碟即可食用。

豉汁花甲做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：花甲过水后，一定要一个个的仔细冲洗一下因为有个别的有沙和有的是死的里面全是泥

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