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丝瓜花甲汤

美食达人@球娃娃
丝瓜花甲汤的做法

菜式简介
  这个汤绝对是夏日限定版,夏天正是吃丝瓜的时候,配上花甲,真是绝了,鲜美无比!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
丝瓜1条
花甲300克
辅助料
瘦肉靡适量
枸杞适量
葱花适量
姜片适量
蒜粒适量

丝瓜花甲汤的做法步骤

第一步:准备食材:花甲用盐水浸泡一小时;肉糜加生粉、蚝油、生抽、姜末拌匀用筷子搅拌上劲;丝瓜削皮切滚刀块备用。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(一)

第二步:花甲冷水下锅,放入姜片和葱段煮开。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(二)

第三步:煮至花甲全部开口捞出备用。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(三)

第四步:锅内倒适量的油,放入姜片和蒜粒爆香,再放入丝瓜,这时放入适量的盐,可让丝瓜颜色保持绿油油。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(四)

第五步:丝瓜炒至水分出来后立刻加入清水煮开,煮开后下入肉丸。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(五)

第六步:肉丸全部下完后再放入花甲,煮上3分钟。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(六)

第七步:最后放入枸杞,再放入适量的盐和鸡精即可。

丝瓜花甲汤的做法步骤图(七)

第八步:盛入汤碗中,撒点葱花即可。非常清淡鲜美的汤就可以喝啰!

丝瓜花甲汤的做法步骤图(八)
菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:丝瓜

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