丝瓜毛豆
丝瓜毛豆是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2根 | 毛豆米：半碗 |
| 红椒：1个 | 大蒜：2瓣 |
| 香葱：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：1小勺 |
| 色拉油：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：几滴 | -- |
丝瓜毛豆的做法步骤
丝瓜毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒丝瓜使用铁锅易变黑，要求菜品的色泽最好使用不粘锅。
2、毛豆煮熟立即过凉才能保持翠绿颜色。
3、一般炒菜后放盐，炒丝瓜时先放盐，丝瓜出水快，容易软烂。
4、快手炒菜使用中火。
答配菜谱：丝瓜与毛豆的做法