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彩蔬鸡蛋卷

菜谱编号:012-140
彩蔬鸡蛋卷是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蔬鸡蛋卷”。
彩蔬鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几日师姐家小美女来玩,为了让小丫头吃彩椒和芹菜想出来的办法。跟大家分享。

彩蔬鸡蛋卷主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:适量
辅助料用量
红椒:适量黄椒:适量
芹菜:1根杏鲍菇:2个
海苔:一张--

彩蔬鸡蛋卷的做法步骤

  • 第七步:摊好的蛋饼铺在桌上,中间卷入蔬菜馅料即可。
  • 第三步:搅拌均匀后,加入盐和胡椒粉调味。
  • 第二步:两只鸡蛋打散,拌入面粉。
  • 第五步:放入彩椒,翻炒均匀,放少许盐调味。
  • 第四步:彩椒蔬菜切条,起油锅,下杏鲍菇和芹菜炒香。
  • 第八步:喜欢海苔味的,可以在底部先铺一层海苔,包好后修修边角。
  • 第六步:锅底刷一层油,倒入鸡蛋糊,摊蛋饼。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第九步:包好后对切一下,便于入口。
  • 彩蔬鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青菜要先炒一下断生再包。
    2·菜和饼皮都调味,注意不要太咸。

    相关食材:鸡蛋

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