酱大骨
酱大骨是Johnny1987分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酱大骨”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱大骨。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大骨1200克
- 辅助料
- 干辣椒10个
- 大角2粒
- 桂皮2片
- 香叶若干片
- 冰糖10粒
- 姜1块
- 调味料
- 花雕酒30ML
- 豆瓣酱1大勺
- 面酱2大勺
- 老抽10ML
- 盐适量
- 耗油适量
- 醋适量
酱大骨的做法步骤
酱大骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了
菜谱标签：热菜